エチオピア!

お客さんからエチオピアのミックススパイスをいただきました。 とりあえず大音量でエチオピアポップス聴きながら、チキンを煮てみました。 「エチオピアのチキンの煮込みとターメリックライス」 エチオピアは行ったこともないし食べたこともないけど、アフリカというよりオリエンタル的で、演歌的なくどさと甘さの音楽からきっとこんな感じかと。 長い時間のうえでの人の交わりの濃淡を、音楽も料理も端的に表していると思うんですよね。なはっ。